"Россельхознадзор" оштрафовал "Ливенское мясо"

Сотрудники управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявили нарушения технических регламентов.

Таким образом выяснено, что дезинфекционные барьеры не пропитаны специальным раствором. Отсутствуют специальные дезинфицирующие коврики для обработки обуви персонала на входе в производственные помещения.

Также выяснено, что на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, соответствующие европейским стандартам ХАССП.

Требования в производственных помещениях, где происходит забой животных, не соответствует нормам. На стенах комиссия обнаружила выбоины и сколы, мешающие проводить уборку и дезинфекцию помещения.

Нарушения нашли и на контейнерах для сбора бытовых отходов. Сделали замечания сотрудникам, складирующим мусор рядом с контейнерами. Комиссия также не обнаружила стерилизаторы для обеззараживания инструментов, умывальников с горячей и холодной водой, мыла, бачков с дезинфицирующим раствором для обработки рук и полотенца.

Проходы к морозильным камерам также находятся в антисанитарном состоянии. Хранение незаклейменного мяса происходит с неопалёнными копытами, что может привести к его обсеменению патогенными микроорганизмами.

По факту проверки составлен протокол об административном правонарушении. Арбитражный суд области рассмотрел все нарушения и оштрафовал владельца предприятия на пятьдесят тысяч.

Читайте также: Вчера в Орле открылся свето-музыкальный фонтан